Nhân viên phục vụ nhà hàng là một nghề mà bạn trẻ nào cũng nên thử qua, nhất là với những người có ý định kinh doanh và tiến xa hơn trong lĩnh vực F&B.

Nghề phục vụ nhà hàng là nghề nghiệp luôn có nhu cầu tuyển dụng rất cao và cũng là nghề mà các bạn sinh viên lựa chọn làm thêm nhiều nhất, đặc biệt là những bạn sinh viên năm nhất, chưa có nhiều kinh nghiệm. Bên cạnh giúp các bạn trẻ có thể kiếm thêm đồng ra đồng vô để trang trải, thì những trải nghiệm có được từ công việc này còn giúp các bạn có thêm những kỹ năng mềm vô cùng cần thiết cho cuộc sống và cả những công việc sau này.

Những điều đó là gì? Và bạn sẽ cần những kỹ năng gì để có thể hoàn thành thật tốt công việc của mình ở vai trò một nhân viên phục vụ nhà hàng, để từ đó có thể có thêm nhiều cơ hội tiến xa hơn nữa trong lĩnh vực nhà hàng-ăn uống? Hãy cùng theo dõi tiếp nhé!

Những điều bạn có được từ nghề phục vụ nhà hàng

Biết quý trọng đồng tiền và sức lao động

Không thể phủ nhận được thứ mà đa số chúng ta đều nghĩ đến đầu tiên khi đi làm một công việc nào đó chính là tiền. Hầu hết những nhà hàng tuyển nhân viên chạy bàn hiện nay là trả lương theo giờ nên công việc này có thể giúp bạn kiếm được thêm một khoản tiền không nhỏ hàng tháng (nếu bạn siêng năng),  giúp bạn trang trải và sắm sửa được nhiều khoản chi phí trong cuộc sống mà đỡ phải làm phiền đến bố mẹ khi bạn còn đi học. Điều này còn giúp bạn biết quý trọng đồng tiền và sức lao động hơn.

Kỹ năng làm việc nhóm, tinh thần đồng đội

Những công việc phục vụ trong nhà hàng quán ăn luôn được làm theo một dây chuyền, quy trình cụ thể với sự có mặt của nhiều người. Vì vậy, bạn sẽ phải học cách phối hợp, hợp tác với mọi người để có thể hoàn thành tốt công việc của mình và không làm ảnh hưởng đến kết quả chung. Đây cũng là một trong những kỹ năng cần thiết mà bất cứ ai cũng cần có cho những công việc sau này.

Khả năng giao tiếp, sự kiên trì, nhẫn nại và khả năng xử lý tình huống

Công việc chạy bàn đòi hỏi bạn phải luôn giao tiếp với đồng nghiệp lẫn khách hàng để có thể làm việc một cách tốt nhất. Điều này sẽ giúp bạn cải thiện khả năng ăn nói, giao tiếp của mình với người khác hơn. Đồng thời còn tập cho bạn đức tính kiên trì, nhẫn nại và khả năng xử lý các tình huống phát sinh tại nơi làm việc.

Nhẫn nhịn và bỏ đi cái tôi lớn của mình

Những bạn trẻ mới vào đời thường không có nhiều kinh nghiệm sống nên việc mắc lỗi khi làm việc là điều rất hiển nhiên, và việc bị quản lý, đồng nghiệp la mắng, phê bình hay “chơi xấu” là việc thường xuyên xảy ra trong công việc. Trải qua những tình huống như vậy, bạn sẽ học đợc các nhẫn nhịn, tiếp thu những lời góp ý cũng như học được cách cử xử khôn khéo, đối đáp với người khác tốt hơn.

Bên cạnh những kỹ năng mềm quý báu trên, nghề này còn giúp bạn rèn luyện thêm những đức tính, kinh nghiệm sống đáng quý khác như : Sự nhanh nhạy, làm việc có trách nhiệm, kỹ năng chăm sóc và làm hài lòng khách hàng, khả năng nắm bắt tâm lý người khác,… Đó là những điều không trường lớp nào có thể dạy được.

Những kỹ năng mà một nhân viên phục vụ tốt cần có

• Luôn mỉm cười với khách hàng: Sự hài lòng của khách hàng chính là điều quan trọng nhất đem lại thành công khi bạn làm nghề dịch vụ. Vì thế, hãy luôn giữ nụ cười niềm nở, thân thiện cùng thái độ vui vẻ khi phục vụ khách hàng kể cả khi bạn cảm thấy quá mệt mỏi hay bận rộng đi chăng nữa. Nụ cười và thái độ niềm nở, tận tình của nhân viên sẽ giúp khách hàng cảm thấy hài lòng và đánh giá cao dịch vụ tại nơi đó hơn.
• Trí nhớ tốt : Bên cạnh sự vui vẻ, thái độ niềm nở với khách thì một nhân viên phục vụ nhà hàng tốt còn rất cần có một trí nhớ tốt để có thể xử lý thông tin thật nhanh mà tránh sai xót, nhất là khi nhà hàng đông khách.
• Khả năng ăn nói, xử lý tình huống : Khách hàng mỗi người một tính, không ai giống ai cả. Vì thế, việc trau dồi khả năng ăn nói và xử lý tình huống nhanh nhạy là điều thực sự cần thiết khi bạn làm nhân viên phục vụ, đặc biệt là với những khách hàng say xỉn, nóng tính hay khi có những sự cố đột xuất xảy ra.
• Chịu được áp lực tốt : Khi làm một nhân viên trong lĩnh vực nhà hàng-ăn uống, bạn sẽ phải thường xuyên đối mặt với những thời điểm đông khách “chạy không xuể” hoặc những tình huống khó chịu như những lời phàn nàn, la mắng, hối thúc từ khách hay quản lý, đồng nghiệp,…Để có thể trụ vững và làm tốt công việc, bạn cần có một khả năng chịu áp lực cao cũng những kiềm chế bản thân thật tốt.

>>> Xem ngay: 6 kỹ năng cần phải có của một nhân viên phục vụ nhà hàng

Tường An