Lá tía tô là loại rau có thể giúp trị dứt căn bệnh cảm một cách đơn giản nhất. Hãy cùng thực hiện món cháo thịt bằm lá tía tô ở bài viết dưới đây nhé.

Với thời tiết sáng thì nóng bức, chiều tối thì lạnh như thế này thì cũng làm nhiều người trở bệnh. Khi nhắc đến loại rau có thể giúp trị dứt bệnh cảm một cách nhanh chóng thì không thể nào không nhắc đến rau tía tô, mà tía tô thì có rất nhiều cách để chế biến món ăn. Nhưng mà đang cảm thì ăn cháo là dễ ăn nhất đúng không nè.

Theo dân gian, cháo thịt bằm tía tô là món ăn có tác dụng giải cảm rất tốt. Một nồi cháo nóng hổi, bốc khói nghi ngút rắc thêm một ít lá tía tô băm nhỏ sẽ bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho người ốm và trẻ nhỏ giúp khỏi bệnh thật nhanh chóng.

Nếu bạn đang bị cảm hoặc đơn giản là bỗng dưng muốn ăn cháo thịt bằm tía tô thì hãy cùng RaoXYZ vào bếp nấu ngay một nồi cháo thịt bằm tía tô để bồi bổ cho cơ thể nhé!

Xem clip cách làm cháo thịt bằm tía tô chi tiết hơn tại đây.

Nguyên liệu để nấu một nồi cháo khoảng 4 - 5 người ăn

• 1 chén gạo
• Một ít gạo nếp (mình thích cho nếp vào để cháo có thêm một chút độ sánh, bạn nào thích ăn chảo lỏng thì không cho cũng được nha)
• 200g thịt xay
• 1 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt
• Hành lá
• Một nắm lá tía tô
• Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu xay, nước mắm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt

Bạn cho thịt xay vào một cái tô nhỏ rồi cho vào đó 1/2 muỗng canh hạt nêm, một ít muối, tiêu xay sau đó trộn đều lên và để 15 phút cho thịt thấm.

Cà rốt và khoai tây thì mình sẽ gọt vỏ rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

Lá tía tô và hành lá thì rửa sạch sau đó cắt nhỏ ra.

Bước 2: Vo và rang gạo

Để tiến hành vo gạo, mình sẽ trộn gạo tẻ với nếp rồi đi vo, lưu ý đừng vo quá nhiều lần sẽ làm mất đi lớp chất dinh dưỡng ở lớp bên ngoài gạo.

Sau khi vo xong thì mình sẽ chắt bỏ nước và đem gạo đi rang. Việc rang gạo sẽ giúp cho cháo có hương thơm hơn và hạt gạo không bị nát, bạn lưu ý chỉ rang gạo cho đến khi gạo chuyển sang màu trắng ngà là được, không cần phải rang quá vàng đâu.

Bước 3: Nấu cháo

Đặt một cái nồi lên bếp, sau đó bạn cho vào nồi 1,5 lít nước lọc và đun sôi, khi thấy nước đã sôi thì bạn vặn nhỏ lửa lại mức vừa và ninh cháo từ 25 - 30 phút, tùy vào độ nhuyễn của hạt cháo mà các bạn thích, lưu ý là không để lửa lớn cháo sẽ bị trào ra ngoài. Thỉnh thoảng hãy dùng vá đảo lên để cháo không bị dính dưới đáy nồi nhé.

Khi nấu cháo được khoảng 20 phút, bạn cho cà rốt và khoai tây cắt nhỏ vào nấu chung luôn, nếu bạn nào thấy cháo đặc quá thì có thể cho thêm một ít nước.

Cà rốt và khoai tây nấu được khoảng 10 phút thì cũng đã mềm rồi, lúc này bạn cho thịt đã ướp vào và dùng vá trộn đều lên để thịt được rời ra, không bị dính cục lại. Mình thấy một số gia đình cũng thích xào thịt trước với hành cho thơm rồi mới cho vào nấu chung, tuy nhiên vì đây là món cháo giải cảm nên mình sẽ cho thịt vào nấu chung luôn cho vị nó thanh chứ không có mùi dầu mỡ.

Giờ thì mình sẽ tiến hành nêm, mình nêm vào một ít muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, các bạn có thể tự tăng hoặc giảm sao cho phù hợp với khẩu vị của riêng mình nhé.

Khi thấy thịt đã chín, các bạn cho tiếp lá tía tô đã cắt nhuyễn vào, trộn đều lên rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc cháo ra tô, cho thêm một ít hành lá, tiêu xay, thêm một ít lá tía tô cho đẹp, bạn nào thích thì có thể cho thêm gừng vào để mau khỏi bệnh hơn. Vậy là món cháo thịt bằm tía tô của chúng ta đã hoàn thành rồi đó, cực kỳ đơn giản đúng không nào?

Mình tin rằng với cách nấu này thì ai cũng có thể nấu cho gia đình mình một món cháo vừa ngon, vừa giúp bồi bổ sức khỏe để đẩy lùi căn bệnh cảm cúm đáng ghét một cách nhanh nhất. Chúc các bạn thành công.

Bạn sẽ quan tâm:

• Cách nấu cháo trứng gà bằng nồi cơm điện nhanh và đơn giản
• Cháo lươn nấu với rau gì vừa ngon vừa bổ cho trẻ nhỏ?
• Cách nấu cháo ếch Singapore ngon đúng chuẩn

Tham khảo một số loại gạo ngon đang bán tại RaoXYZ:

Tham khảo một số loại gạo ngon đang bán tại RaoXYZ:

Kinh nghiệm hay RaoXYZ