Nếu như mứt gừng lát đã quá quen thuộc thì hôm nay hãy cùng vào bếp với RaoXYZ thực hiện món mứt gừng dẻo nhé!

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1:

Gừng ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút sau đó dùng muỗng bào sạch vỏ rồi thái sợi, rửa sạch lại một lần nữa và ngâm vào nước muối loãng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2:

Khóm thì cắt hạt lựu.

Luộc gừng

Bước 3:

Đun 1 nồi nước sôi rồi cho nước cốt chanh vào, bỏ gừng vào luộc trong khoảng 3-4 phút rồi vớt ra thay nước mới rồi cho nước vào luộc gừng một lần nữa. Cách này giúp gừng bớt cay.

Bước 4:

Sau khi luộc xong thì thả gừng vào ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho nguội rồi vớt ra để ráo nước.

Ướp gừng

Bước 5:

Cho gừng, khóm và đường vào tô trộn đều và ướp gừng trong khoảng 2 tiếng, thỉnh thoảng đảo đều cho gừng thấm đường.

Sên mứt gừng

Bước 6:

Cho gừng vào chảo đun đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ đun liu riu, thỉnh thoảng đảo đều cho gừng thấm.

Bước 7:

Sên cho đến khi nước đường có độ sệt và rút bớt, sợi gừng chuyển trong thì tắt bếp.

Bước 8:

Khi mứt nguội hoàn toàn thì có thể cho vào hũ thủy tinh bảo quản dùng dần.

Thành phẩm

Trên là hướng dẫn cách làm mứt gừng dẻo, rất đơn giản đúng nào? Chúc các bạn thực hiện thành công và cho RaoXYZ biết cảm nhận của bạn nhé!

>>> Tổng hợp các loại mứt Tết không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền Việt Nam

Bạn cũng có thể xem thêm các bài viết khác tại chuyên mục: Món ngon mỗi ngày, Bí quyết nấu ăn

Chọn mua đường chất lượng, giá tốt tại RaoXYZ:

Kinh nghiệm hay RaoXYZ