Bún Đậu - Bún Riêu Cô NguyệtĐ/c: 43 Đinh Tiên Hoàng, P.Đakao, Quận 1Tel: 0888794575Bên cạnh các trào lưu ẩm thực phổ biến với phô mai que, chè khúc bạch, trà chanh chém gió thì món bún đậu mắm tôm theo chân con người lập nghiệp đất Bắc vào miền Nam cũng đang “làm mưa làm gió” trong làng ẩm thực Sài Thành. Những lúc rãnh rỗi ta vẫn thường bắt gặp nhiều bạn trẻ dắt nhau vào những quán bún đậu mắm tôm quen thuộc ở Sài Gòn chỉ để thưởng thức hương vị đậm đà khó quên của món ăn đậm chất Bắc này.  Quán Bún Đậu - Bún Riêu Cô Nguyệt tọa lại tại địa chỉ số 43 Đinh Tiên Hoàng, P.Đakao, Quận 1 (gần ngã 4 Nguyễn Đình Chiểu - Đinh Tiên Hoàng) đã nhanh chóng thu hút được thực khách khắp mọi nơi đến quán bởi cung cách phục vụ thân thiện nhưng không kém phần chuyên nghiệp trong việc chế biến công phu món bún đậu lừng danh. Món ăn được bày biện trên những đồ mây tre lót lá chuối rất dân dã nhưng không kém phần đẹp mắt. Một phần bún đậu đầy đủ được sắp xếp ngay ngắn trên bàn ăn bao gồm bún tươi, thịt ba rọi luộc, chả cốm chiên, đậu hủ vàng chiên giòn ăn kèm với các loại rau thơm như kinh giới, tía tô, quế, ngò gai, dưa leo… chấm tất cả vào mắm tôm có vị chua của tắc và vị cay của ớt càng làm tăng hương vị đậm đà cho món ăn. Những ai đã từng nếm qua món ăn này đều phải nhớ mãi cái cảm giác lạ miệng cùng vị thơm đậm đà của bún đậu mắm tôm. Để có được món bún đậu mắm tôm đặc sắc có sức hút mãnh liệt với người ăn thì phải kể đến những nguyên liệu tươi ngon làm nên món ăn cùng quá trình chế biến công phu, thật khéo léo để tạo ra món bún đậu. Đầu tiên đó là sự chăm chút cho những bìa đậu của quán được chiên vàng tới hây giòn cháy cạnh, dọn ra bàn vẫn giữ được độ nóng hổi hấp dẫn của nó. Bún phải là bún tươi trắng tinh cọng nhỏ, riêng món chả cốm chiên ăn kèm khi chiên có độ giòn rụm vừa ăn. Điểm nhấn nằm ở màu cam bắt mắt cùng vị thơm dẻo đặc trưng của chả cốm khiến thực khách ăn vào một lần rồi thì thật khó mà quên được.  Ngoài món chính là bún đậu mắm tôm, bạn có thể chọn thêm cho mình những phần ăn khác để thay đổi khẩu vị như bún riêu, dùng kèm nước giải khát thanh mát, bổ dưỡng mà lạ miệng như nước mơ, nước sấu, cam vắt hay các loại nước ngọt… làm tinh thần sảng khoái, đem lại cho bạn hương vị trọn vẹn hoàn hảo của bữa ăn. Bát bún riêu ở đây trông rất tinh tươm với bún trắng tinh được xếp ở dưới cùng, rồi lấp lánh bên trên là chút gạch cua nâu nhạt, bên cạnh là ít đậu rán vàng, cà chua đỏ trông như một bức tranh đẹp lấy tông màu cam đỏ làm chủ đạo. Nước dùng của bún riêu là màu đỏ của cà chua thực thụ chứ không phải phẩm màu. Gạch cua mềm mượt lẫn trong nước dùng chua dịu nhẹ, điểm thêm chút rau xanh mơn mởn thái nhỏ, nhấn thêm vị thanh thanh, ăn thật thú vị. Hương vị của bát bún riêu cua càng thêm nồng đượm khi bạn thêm vào chút mắm tôm, thơm phức vị làng quê.     Không chỉ tạo ấn tượng với thực khách bởi chất lượng món ăn mà còn nhờ vào nội thất thiết kế gọn gàng, thoáng đãng cùng với bãi giữ xe rộng rãi khiến thực khách cảm giác thoải mái. Với những chiếc bàn ghế gỗ được xếp ngay ngắn, cùng với menu giới thiệu các món ăn thức uống của quán đã tạo nên một không gian thoải mái và thân thiện tại Quán Cô Nguyệt. Chúc các bạn ngon miệng!    *** MENU THAM KHẢO Bún Đậu - Bún Riêu Cô NguyệtĐ/c: 43 Đinh Tiên Hoàng, P.Đakao, Quận 1Tel: 0888794575http://diadiemanuong.net.vn