Trước đây các đơn vị sản xuất kinh doanh rượu rất ưa chuộng nồi nấu rượu bằng củi nhưng đến

nay, chiếc nồi này đã bị “thất sủng”. Thay vào đó, đa số các đơn vị nấu rượu đã chuyển ... sang sử

dụng nồi nấu rượu bằng điện. Vì sao lại như vậy? Lý do nào khiến nồi nấu rượu dùng củi không

còn phù hợp trong thời đại 4.0? Hãy cùng chúng tôi giải mã trong bài viết dưới đây nhé.



Nồi nấu rượu bằng củi?

Nồi nấu rượu bằng củi thuộc dòng nồi nấu rượu thủ công của người việt, chúng thường được các

hộ gia đình nấu rượu hoặc các cơ sở sản xuất rượu quy mô nhỏ lẻ sử dụng. Nồi được làm từ

chất liệu nhôm, đồng, gang, inox,…



Để nấu ra những mẻ rượu thơm ngon trên chiếc nồi này, người nấu rượu phải trải qua một quá

trình khá vất vả, đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và canh chừng sát sao, túc trực bên nồi rượu 24/24

mới có được mẻ rượu đạt chuẩn chất lượng, chỉ cần sao lãng một chút là có thể sẽ phải bỏ cả

mẻ rượu.







Nguyên lý hoạt động của nồi nấu rượu bằng củi cũng tương tự như các loại nồi nấu rượu khác là

sử dụng phương pháp chưng cất cách thủy. Cơm rượu sau khi lên men thành bỗng rượu sẽ

được đưa vào nồi nấu rượu bằng củi để chưng cất cách thủy.



Người nấu rượu sử dụng củi than để đun cho phần nước trong nồi sôi lên và truyền nhiệt vào nồi

chứa cơm rượu, cơm rượu nóng lên đến một nhiệt độ nhất định sẽ bay hơi và đi qua bộ phận làm

mát thủ công bên trên nồi để ngưng tụ hơi rượu sau đó chảy ra ngoài và thu về rượu thành

phẩm.



Hiện nay, chiếc nồi này vẫn đang được các hộ gia đình sản xuất rượu quy mô nhỏ lẻ sử dụng

nhưng với số lượng không nhiều.



Tại sao nồi nấu rượu bằng củi lại "Hết thời"?

Trong thời đại 4.0 hiện nay, công nghệ ngày càng đổi mới và chất lượng cuộc sống con người

cũng được nâng cao hơn. Đi kèm với đó là các đơn vị sản xuất rượu đã phải thay đổi máy móc,

thiết bị nồi nấu rượu hiện đại để phù hợp với thời đại và đáp ứng tối đa nhu cầu thưởng thức

rượu của người tiêu dùng theo phương châm: rượu ngon, rượu sạch và rượu thơm. Chính vì vậy,

những chiếc nồi nấu rượu bằng củi đã bị “thất sủng” vì còn tồn tại rất nhiều hạn chế:



- Không kiểm soát được nhiệt độ chính xác nên dễ xảy ra hiện tượng khê, cháy, sục tràn nồi làm

ảnh hưởng đến chất lượng và hao hụt rượu thành phẩm.



- Không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vì dễ nhiễm khói bụi.



- Tốn thời gian & công sức khi phải canh chừng thường xuyên.



- Năng suất nấu rượu thấp do dễ thất thoát hơi rượu trong quá trình chưng cất.



- Phải sử dụng nhiều nồi khi cần nấu lượng rượu lớn, điều này sẽ tốn công sức, chi phí nhân

công.



- Môi trường nấu nóng bức, khó chịu, kém an toàn.



Nồi nấu rượu bằng than củi tốn nhiều thời gian, công sức và năng suất nấu rượu không cao. Nếu

xảy ra sơ suất thì toàn bộ mẻ rượu coi như hỏng hoàn toàn.



Thay đổi phương pháp nấu rượu có hiệu quả?

Với sự ra đời của những trang thiết bị hỗ trợ nấu rượu, nồi nấu rượu bằng điện, dây chuyền nấu

rượu công nghiệp không chỉ sản xuất được hàng loạt mẻ rượu đạt chuẩn chất lượng trong thời

gian nhanh chóng mà còn khắc phục hoàn toàn những nhược điểm của nồi nấu rượu bằng than

củi nói trên.







Nồi nấu rượu bằng củi giờ đây đã không còn khả năng cạnh tranh và phạm vi hoạt động ngày

càng thu hẹp, thậm chí một số đơn vị nấu rượu truyền thống lâu năm cũng đã chuyển sang sử

dụng bộ nồi nấu rượu công nghiệp để duy trì và phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh rượu

của mình.



Là một đơn vị sản xuất rượu chuyên nghiệp, thay vì dùng nồi nấu rượu bằng củi, bạn nên trang bị

cho mình một bộ nồi nấu rượu bằng điện hiện đại để tăng sản lượng, sản xuất được những lít

rượu chất lượng hơn, tiết kiệm được thời gian, chi phí và nâng cao sức cạnh tranh với các đối thủ

khác.



Để lựa chọn được loại nồi nấu rượu bằng điện chất lượng, bạn hãy đến ngay với KAG Việt Nam

thương hiệu nồi nấu rượu và máy thực phẩm uy tín hàng đầu Việt Nam.







Nồi nấu rượu được sản xuất tại KAG thiết kế hoàn toàn bằng chất liệu inox 304 bền đẹp với

nhiều tính năng sử dụng hiệu quả. Nấu rượu năng suất mà không tốn nhiều thời gian, giảm thiểu

tối đa công sức và chi phí. Đặc biệt chất lượng rượu luôn đảm bảo độ thơm ngon, chuẩn vị như

nấu rượu truyền thống.



Nếu bạn còn thắc mắc về nồi nấu rượu bằng điện cũng như toàn bộ hệ thống chưng cất, lọc khử

độc tố trong rượu. Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ.



CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM



Hotline: 0904685252



Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn



Email: [email protected]



Địa chỉ: Số 115, ngõ 509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội